Sourdough Baguette com Toque de Malte Levain d’Or: A Essência da Tradição com um Segredo Especial

Apresentamos a nossa Sourdough Baguette com um toque especial de malte, uma criação singular da Panificadora Artesanal Levain d’Or que eleva a clássica baguette a um novo patamar de sabor e aroma. Elaborada com a nossa dedicada massa de fermentação natural Levain, esta baguette personifica a arte da panificação artesanal, oferecendo uma experiência crocante por fora e incrivelmente macia e alveolada por dentro.

O que torna esta baguette verdadeiramente especial é a sutil e elegante adição de malte. Este ingrediente nobre confere à massa uma profundidade de sabor única, com notas levemente adocicadas e um aroma maltado que enriquecem a experiência sensorial. O malte também contribui para uma coloração dourada mais intensa da crosta e uma textura ainda mais agradável.

Cada baguette é moldada à mão e assada em forno de pedra, seguindo técnicas tradicionais que garantem uma crosta estaladiça e um miolo úmido e cheio de sabor. A longa fermentação natural do Levain desenvolve uma complexidade de sabores que vai muito além do pão comum, com nuances levemente ácidas que equilibram a doçura sutil do malte.