Descrição

Por que comer o pão com fermento natural da Levaind’Or?

Sabor: O sabor é mais complexo e profundo, com notas ácidas e frutadas.
Digestão: Muitas pessoas acreditam que o pão de fermentação natural é mais fácil de digerir.
Conservabilidade: Geralmente, esse tipo de pão mantém-se fresco por mais tempo.
Satisfação: Comer um pão caseiro de fermentação natural é uma experiência gratificante que nos permite total sentir todas as complexidades dos sabores dos ingredientes.

Dicas para um pão perfeito:

• Paciência: Fazer pão de fermentação natural requer paciência. A fermentação leva tempo e cada massa é única.
• Temperatura ambiente: A temperatura ambiente influencia diretamente a fermentação. Um ambiente quente acelera o processo, enquanto um ambiente frio o retarda.
• Hidratação: A quantidade de água utilizada na massa influencia a textura do pão. Uma massa mais hidratada resulta em um pão mais úmido e com mais buracos.